Спринг-роллы с королевскими креветками
Рецепт с фото
Спринг-роллы — это азиатские завернутые рисовые блинчики с начинкой. Рисовую бумагу делают из риса, соли и воды. Для приготовления спринг-ролла рисовую бумагу нужно размочить в воде, чтобы она стала мягче и ее можно было легко свернуть. Чтобы закуска получилась сочной, важно все ингредиенты нарезать тонкими длинными полосками. Спринг-роллы с креветками традиционно подают на китайский Новый год, которым отмечают также начало весны.
Калории
154.6 ккал
Белки
5.01 г
Жиры
12.73 г
Углеводы
5.52 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
12 г
— 4 лист
160 г
— 8 шт.
аллерген
32 г
— 4 шт.
180 г
160 г
200 г
68 г
— 4 ст. л.
15 г
— 3 зубчик
Для подачи
6 г
— 1 ч. л.
аллерген
60 г
— 4 ст. л.
аллерген
Cделать более полезным
Добавьте к начинке спринг-роллов с креветками свежую пряную зелень.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Креветки разморозьте и очистите. Зубчики чеснока очистите, помойте и разрежьте на 2-3 части. Огурец, морковь, авокадо вымойте, очистите от кожуры и тонко нарежьте. Листья салата помойте и обсушите на бумажном полотенце.
Приготовление
Шаг 2
Обжарьте креветки. Разогрейте на сковороде растительное масло и положите в него кусочки чеснока. Обжаривайте 1-2 минуты на сильном огне, пока чеснок не станет золотистым. После того, как масло пропитается чесночным ароматом, уберите чеснок. Очищенные креветки выложите на сковороду и обжарьте со всех сторон до готовности около 5 минут. Креветки должны порозоветь и свернуться в колечки.
Шаг 3
Подготовьте рисовую бумагу. Листы рисовой бумаги один за другим опустите в емкость с теплой водой на 2–3 секунды. Когда они станут мягкими, выложите их на ровную чистую поверхность.
Шаг 4
Соберите спринг-ролл с креветками. Уложите все ингредиенты на лист. В конце накройте листом салата.
Шаг 5
Заверните спринг-роллы. Заверните край листа на начинку и подверните края по бокам. Дальше заворачивайте спринг-роллы, как рулеты. Сверните похожим образом все спринг-роллы.
Подача
Шаг 6
Выложите спринг-роллы с креветками на широкое блюдо, посыпьте кунжутом, в центр блюда поставьте соусник с соевым соусом.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться