Полезный и вкусный салат из курицы, кабачков, картофеля и яиц

Рецепт с фото — Азиатская, европейская кухня

Легкий, простой, недорогой и, главное, вкусный салат из куриной грудки с овощами выручит в любой жизненной ситуации. Как и грудка, так и овощи, не слишком скажутся на семейном бюджете, зато вкус многообещающий и похож на праздничную закуску. Слегка поджаренный кабачок придает пикантность салату и добавляет к ароматам других овощей особую нотку. В целом блюдо готовится не слишком долго.

Калории

122.59 ккал

Белки

5.24 г

Жиры

6.89 г

Углеводы

6.43 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

600 г — 2 шт.

Курица

300 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Оливковое масло

50 г — 50 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Майонез

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

В порядке эксперимента добавьте в салат зеленый лук, это обогатит не только его цветовую гамму, а и добавит ряд фитонцидов, витаминов и минералов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Курицу зачистите о т жира и плевы помойте и отварите в подсоленной воде. Морковь и картофель помойте, отварите в кожуре и очистите. Яйца отварите, охладите и очистите. Кабачки и петрушку помойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Кабачки нарежьте кольцами, сложите в миску, полейте оливковым маслом и обжарьте на сковороде с обеих сторон. Выложите на бумажное полотенце, а затем нарежьте кубиками.