Заливные яйца

Рецепт с фото

Заливное придумали в качестве праздничной альтернативы обычных блюд в середине XX века в СССР. Чтобы блюдо получилось удачным, его нужно выдержать определенное время в холоде. Секретом застывания является желатин. Добавьте его в мясной бульон. Он будет основной заливного. В этом рецепте заливное приготовлено из консервированного горошка, кукурузы, зеленого лука и помидора в мясном бульоне! А формой для блюда послужат скорлупки куриных яиц. Залейте в них бульон с ингредиентами и дайте блюду застыть!

Калории

61.69 ккал

Белки

5.21 г

Жиры

3.04 г

Углеводы

2.38 г

Занятость

35 мин

Общее время

7 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Консервированный горошек

150 г

Консервированная кукуруза

100 г

Мясной бульон

500 г — 500 мл

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Помидор

90 г — 1 шт.

Порошковый желатин

15 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы блюдо лучше застыло в холодильнике, можете добавить чуть больше желатина!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол. Помойте зелень, помидор и куриные яйца. Откройте банки с консервированными продуктами.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите куриные яйца и сделайте отверстия в скорлупе с тупого конца. Промойте их, а затем обсушите.

Шаг 3

На разделочной доске мелко нарежьте помидор и пучок зеленого лука.

Шаг 4

В стакан с мясным бульоном добавьте желатин и оставьте на 60 минут. Он должен разбухнуть. Возьмите чистую кастрюлю и залейте в нее мясной бульон с желатином. Доведите жидкость до кипения.

Шаг 5

Затем добавьте нарезанную зелень, кусочки помидора, консервированный горошек и кукурузу. Варите до готовности ингредиентов.

Шаг 6

Аккуратно залейте бульон с ингредиентами через отверстие в пустые скорлупки куриных яиц. Поставьте их в форму и уберите в холодильник минимум на 6 часов. За это время бульон должен застыть внутри яиц.

Шаг 7

Как только бульон с горошком и овощами застыл, очистите заливные яйца от скорлупы и подавайте к столу!

Подача

Шаг 8

Подавайте заливные яйца к столу в специальной формочке. Украсьте их веточкой свежей зелени. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/27n