Классическая окрошка на сыворотке

Рецепт с фото — Русская кухня

А вы знали, что действительно классическая окрошка готовится не на квасе и не на кефире? Изначально овощи заливали огуречным или капустным рассолом, еще был вариант с молочной сывороткой. Как раз с ней мы решили приготовить нашу окрошку. Сыворотка продается в молочных отделах крупных супермаркетов, вы найдете ее без труда.

Калории

69.65 ккал

Белки

7.24 г

Жиры

2.29 г

Углеводы

4.88 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молочная сыворотка

750 г — 750 мл

аллерген

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Огурец

120 г — 1 шт.

Сметана

37.5 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Зеленый лук

25 г — 0.5 пучок

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте сметану с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите на столе все необходимые продукты, заранее отмерив нужное количество. Вымойте зелень, огурцы, картофель и яйца. Промойте филе. Укроп и лук обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Отварите до готовности мясо — на это уйдет 20-25 минут после закипания. Сварите картофель в мундире, остудите и почистите. Яйца приготовьте вкрутую, поместите в ледяную воду на 10 минут, так они будут легче чиститься. После снимите с них скорлупу. Нарежьте картофель, яйца, курицу и огурец кубиками одинакового размера. Измельчите зелень.

Шаг 3

Сложите все ингредиенты в кастрюлю. Посолите, добавьте сметану. Перемешайте. Залейте сывороткой.

Подача

Шаг 4

Перед подачей на стол охладите окрошку в холодильнике.

Понравился рецепт?

В Избранное (167)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CFi

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены классика низкокалорийный обед окрошка первые блюда просто сезон зелени сезон картошки сезон огурцов супы супы с куриной грудкой супы с куриным яйцом супы с яйцом холодные супы