Окрошка классическая
Рецепт с фото — Русская кухня
Вы легко догадаетесь, от какого глагола произошло слово «окрошка». Ее рецепт можно описать одним словом — «крошить». И действительно, почти весь процесс приготовления правильной окрошки состоит из нарезки ингредиентов. В классическом рецепте этого домашнего холодного супа используется квас, но есть и альтернативные варианты — пиво, молоко, кефир, жидкая сметана.
Калории
94.75 ккал
Белки
4.22 г
Жиры
5.41 г
Углеводы
5.7 г
Занятость
50 мин
Общее время
50 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
1000 г
— 1 л
аллерген
240 г
— 2 шт.
300 г
аллерген
300 г
— 5 шт.
аллерген
360 г
— 3 шт.
100 г
— 5 шт.
20 г
20 г
100 г
аллерген
3 г
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо колбасы используйте отварное куриное филе, а сметану замените на греческий йогурт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Сварите яйца и картофель, затем остудите и очистите. Снимите кожицу с огурцов. Яйца, картофель, огурцы, редис и колбасу нарежьте кубиками, мелко порубите лук и петрушку.
Приготовление
Шаг 2
Соедините все ингредиенты в кастрюле, залейте квасом, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 3
Добавьте рубленую зелень и снова все перемешайте.
Готовый суп будет вкуснее, когда настоится в течение суток в холодильнике.
Шаг 4
Готовую окрошку подавайте со сметаной.
Категории рецепта
Квас в «Перекрёстке»
вторые блюда
горячие блюда на новый год
есть распространенные аллергены
классика
любимые продукты в «Перекрёстке»
низкокалорийный
новый год
обед
овощные блюда
овощные супы
окрошка
окрошка с колбасой
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
перекрёсток вкусов и идей
просто
рецепт с видео
сборник рецептов
сезон зелени
сезон картошки
сезон огурцов
сезон редиса
супы
супы с колбасой
супы с куриным яйцом
супы с яйцом
холодные супы
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться