Суп из тыквы с бататом

Рецепт с фото — Русская кухня

Решила совместить тыкву с бататом. И хоть суп заведомо готовила жидким, вкус получился насыщенный.

Калории

44.35 ккал

Белки

1.53 г

Жиры

1.08 г

Углеводы

9.34 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Тыква

800 г

Батат

300 г

Сливки

50 г

аллерген

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Нужна тыква, батат и сливки. Сорт тыквы лучше выбирайте рыхлый и насыщенного цвета. Количество батата зависит от размера. У меня — один крупный.

Приготовление

Шаг 2

С овощей счистите кожуру.

Шаг 3

Тыкву нарежьте удобными кусочками.

Шаг 4

Батат тоже нашинкуйте соответствующими кусочками. Тыква и батат варятся примерно одинаково.

Шаг 5

Залейте овощи полностью водой. Сразу добавьте чайную ложку соли.

Шаг 6

Доведите все до кипения на большом огне. Уменьшите его и варите овощи примерно 30 минут под крышкой. Когда тыква будет готова, плиту можете выключать. Дайте будущему супу немного остыть.