Легкая окрошка на кефире

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Я лактовегетарианка, поэтому окрошка без колбас и прочих аналогичных ингредиентов. А еще я не люблю лук, редис и все то, что горчит. Поэтому окрошку себе я делаю по своему особому рецепту.

Калории

62.49 ккал

Белки

2.87 г

Жиры

2.36 г

Углеводы

6.82 г

Занятость

59 мин

Общее время

59 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Огурец

360 г — 3 шт.

Картошка

480 г — 4 шт.

Укроп

15 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Кефир

900 г — 900 мл

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Отварить яйца и 4 небольших картофелины.

Шаг 3

Нарезать огурцы, укроп, картофель и яйца.

Шаг 4

Добавить щепотку соли и перемешать.

Шаг 5

Я не заливаю всю окрошку кефиром! Ингредиенты сильно размокают и окрошка теряет вкус на следующий день. Поэтому я делаю салат, закрываю крышкой и храню в холодильнике.

Шаг 6

Несколько ложек салата залить 300 миллилитрами жидкого кефира. На всю окрошку уйдет 900 миллилитров кефира.

Подача

Шаг 7

Окрошка готова! Можно есть холодной, а можно немного подогреть. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Cng

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед окрошка окрошка на кефире от редакции первые блюда просто сезон зелени сезон картошки сезон огурцов супы холодные супы