Багет с ветчиной прошутто

Рецепт с фото

Багет с ветчиной прошутто — это не просто бутерброд, а настоящее произведение искусства. Сытный перекус в итальянском стиле порадует не только вкусом, но и внешним видом, разнообразием цвета и ароматов. Багет поджаривать нужно так, чтобы он подрумянился снаружи, но оставался мягким внутри. Сочетание пряного томатного соуса и освежающего песто из петрушки приятно удивят даже самых привередливых гурманов. Ветчина прошутто, нарезанная на тончайшие ломтики, придаст основательность готовому блюду.

Калории

196.69 ккал

Белки

8.69 г

Жиры

9.39 г

Углеводы

18.51 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда и томатного соуса

Багет

300 г — 1 шт.

аллерген

Ветчина прошутто

200 г

аллерген

Помидор

180 г — 2 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Бальзамический уксус темный

15 г — 1 ст. л.

Для зеленого соуса и подачи

Лимон

120 г — 1 шт.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Салат-латук

40 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать багет с ветчиной прошутто полезнее, используйте нерафинированное оливковое масло холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помидоры помойте, удалите плодоножки, крупно порежьте. Лимон помойте. Чеснок почистите и пропустите через пресс. Петрушку и салат латук помойте и обсушите. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте томатный соус. Обжарьте чеснок на 1 ст. л. растительного масла на среднем огне в течение 1 минуты. Смешайте обжаренный чеснок, помидоры, соль, бальзамический уксус и перец. Перебейте соус в блендере в течение 1 минуты.

Шаг 3

Приготовьте зеленый соус. Из лимона выдавите сок. Петрушку мелко покрошите, смешайте с 2 ст. л. растительного масла и соком лимона. Тщательно измельчите все блендером в течение 1 минуты.

Шаг 4

Подготовьте ветчину и багет. Ветчину прошутто нарежьте тонкими слайсами, замаринуйте их в зеленом соусе на 5 минут. Багет порежьте наискосок на куски толщиной 2 см, обжарьте на среднем огне на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 5

Соберите бутерброд. Каждый кусок багета смажьте томатным соусом. Сверху уложите несколько слайсов ветчины прошутто.

Подача

Шаг 6

Салат латук порвите на кусочки. Подавайте багет с ветчиной прошутто, украсив каждую порцию зеленью салата.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2C4