Сочный перец, фаршированный свининой

Рецепт с фото

Традиционное блюдо русской кухни — это перец, фаршированный свининой. Перец богат различными витаминами, полезен для профилактики инсульта и при сахарном диабете. К тому же его форма словно создана для того, чтобы его начинить. Вариаций начинки великое множество, однако в классическом рецепте используется свинина. Это полноценное второе блюдо, которое выручит в сезон, когда свежие овощи в дефиците, так как вы всегда можете использовать замороженный в морозилке перец.

Калории

103.09 ккал

Белки

4.31 г

Жиры

5.95 г

Углеводы

8.73 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

700 г

Рис

180 г — 1 стакан

Болгарский перец

2250 г — 15 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Паприка

6 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы чеснок дал больше аромата, давите его плоской стороной ножа, не пропуская через пресс. Свинину выбирайте розового цвета, без радужных переливов и запаха.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Перец вымойте и удалите семена. Рис промойте и залейте кипятком на 10-15 минут. Помидор и лук нарежьте на кубики, морковь натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

В сковороде на масле обжарьте лук, морковь, затем добавьте помидор и чеснок. После этого добавьте рис, свиной фарш и специи. Протушите несколько минут.

Шаг 3

Начините фаршем перец, уложите в кастрюлю и влейте 2 стакана воды. Доведите до кипения и продолжайте готовить еще 40-50 минут.

Подача

Шаг 4

Подавайте фаршированный перец теплым. Украсьте зеленью и подайте соусы: сметану, майонез.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2CQ