Тост с майонезом
Рецепт с фото
Тост с майонезом — аппетитная закуска, приготовленная на основе домашнего соуса, яиц и сочной зелени. Дополняет блюдо лимонный сок, придавая ему приятную кислинку. Зеленый лук в рецепте можно заменить укропом или тархуном. Тост получится таким же вкусным, но приобретет новые вкусовые оттенки. Такая закуска получается весьма полезной — домашний майонез содержит в себе большое количество ценных микроэлементов, калия и железа.
Калории
386.16 ккал
Белки
5.08 г
Жиры
37.08 г
Углеводы
7.94 г
Занятость
20 мин
Общее время
20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для тостов
80 г
— 2 ломтик
аллерген
120 г
— 2 шт.
аллерген
24 г
— 3 шт.
30 г
— 0.25 шт.
50 г
— 1 пучок
8 г
— 1 ч. л.
аллерген
5 г
— 1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Для майонеза
60 г
— 1 шт.
аллерген
30 г
— 0.25 шт.
190 г
— 1 стакан
8 г
— 1 ч. л.
аллерген
5 г
— 1 ч. л.
по вкусу
Cделать более полезным
Дижонскую горчицу приготовьте самостоятельно из зерен горчицы, сахара, жидкого меда, куркумы, уксуса и воды.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Куриные яйца промойте, обсушите. Два яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Оставшееся яйцо разбейте, отделив желток от белка. Зеленый лук промойте, обсушите, мелко порубите. Листья салата сполосните холодной водой и нарежьте небольшими кусочками. Выжмите сок из лимона. Приготовьте блендер.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте майонез. В чашу блендера загрузите куриный желток и горчицу, положите соль и перец по вкусу. Тщательно взбейте до однородности массы. Влейте уксус, не переставая взбивать, влейте часть оливкового масла. Когда смесь загустеет, добавьте 1 ч. л. лимонного сока и снова взбейте до однородности, добавляя оставшееся оливковое масло.
Шаг 3
Соедините компоненты. Яйца переложите в глубокую миску, тщательно разомните. Готовую массу добавьте к майонезу. Туда же переложите измельченный зеленый лук и специи, хорошо перемешайте. Нарезанные листья салата переложите в отдельную емкость, сбрызните их оливковым маслом, влейте оставшийся сок лимона, приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Подготовьте тосты. Сковороду с оливковым и растительным маслом разогрейте, выложите хлеб и слегка обжарьте до хрустящей корочки.
Шаг 5
Соберите блюдо. Подготовленные ломтики хлеба обильно смажьте смесью из майонеза и яиц. Сверху аккуратно выложите заправленные листья салата.
Подача
Шаг 6
Тосты с майонезом переложите на широкую плоскую тарелку. Подавайте в качестве легкой закуски или завтрака.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться