Багет со свиным окороком

Рецепт с фото

Сочную и сытную свинину можно не только подать вместе с традиционным гарниром, но и использовать для приготовления закусок. Свинина, запеченная в духовке в собственном соку, выгодно заменит банальную колбасу и превратит простые бутерброды в аппетитный домашний перекус. Идеален для приготовления бутербродов французский багет, ведь он прекрасно сочетается и с мясом, и с зеленью, и с пастой из авокадо, которая добавит закуске пикантность.

Калории

268.23 ккал

Белки

8.97 г

Жиры

18.19 г

Углеводы

17.35 г

Занятость

25 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Багет

300 г — 1 шт.

аллерген

Свиной окорок

300 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Смесь перцев

3 г — 1 ч. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Майонез

110 г

аллерген

Авокадо

220 г — 1 шт.

Лимонный сок

9 г — 0.5 ст. л.

Салат-латук

60 г

Для подачи

Черный чай

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы закуска из багета и свиного окорока стала полезнее, замените майонез на творожный сыр.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте противень и фольгу для запекания, чтобы приготовить свиной окорок, а также блюдо и зубочистки для подачи. Чеснок очистите и сполосните, пропустите через пресс. Авокадо очистите от шкурки и выньте косточку. Салат латук хорошо промойте под проточной водой и отряхните от лишней влаги. Свиной окорок хорошо помойте и обсушите бумажными полотенцами.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте мясо. В небольшой мисочке смешайте оливковое масло, соль, смесь перцев и чеснок. Получившейся смесью натрите окорок со всех сторон, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 3

Подготовьте ингредиенты для закуски. Авокадо нарежьте небольшими кусочками, разомните вилкой до однородной массы и сбрызните лимонным соком. Багет порежьте поперек на три части и каждую часть разрежьте вдоль пополам.

Шаг 4

Запеките мясо. Духовку разогрейте до 180 градусов. Мясо плотно заверните в фольгу, чтобы не осталось просветов, переложите на противень и поставьте запекаться на 1 час. Через час разрежьте фольгу и дайте мясу постоять в горячей духовке еще 15 минут. Затем достаньте окорок из духовки, переложите на тарелку и дайте остыть.

Шаг 5

Приготовьте бутерброды. Остывший окорок нарежьте пластинками. Каждый кусочек багета смажьте майонезом. На половину кусочков хлеба выложите лист салата, смажьте его пастой из авокадо и положите ломтик свинины. Сверху накройте вторым куском багета.

Подача

Шаг 6

Готовые бутерброды выложите на большое блюдо или деревянный поднос и зафиксируйте, проткнув в центре зубочисткой. Подавайте закуску вместе с горячим чаем.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2G3