Тост с бужениной
Рецепт с фото
Буженина — традиционное русское и украинское блюдо с многовековой историей. Когда-то в начале его названия была буква «в». Считается, что слово «вуженина» связано со старославянским «вудить», которое значит «вялить», «коптить». Это целиком запеченный кусок мяса, который готовится из свинины, но делают буженину и из баранины, медвежатины. Мясо нужно натереть специями, солью, маслом и поставить запекаться в духовку. Похожее блюдо можно найти в австрийской и немецкой кухне — швайнебратен.
Калории
207.67 ккал
Белки
10.94 г
Жиры
10.34 г
Углеводы
16.34 г
Занятость
5 мин
Общее время
5 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
100 г
— 4 ломтик
аллерген
60 г
— 0.5 шт.
150 г
по вкусу
аллерген
Для подачи
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Замените белый хлеб на цельнозерновой. Приготовьте буженину самостоятельно. Если на это нет времени, внимательно изучите состав магазинного продукта. В нем должны быть только мясо, соль, специи, чеснок. У хорошей буженины розовый или светло-серый цвет, круглая или овальная форма.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты, удобно расположите их на рабочем столе. Огурец вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Буженину нарежьте тонкими ломтиками. Зелень и редис для подачи вымойте, обсушите. Зелень измельчите, редис нарежьте кружочками.
Приготовление
Шаг 2
Измельчите продукты. Огурец нарежьте кружочками, буженину — тонкими ломтиками.
Тост можно дополнить яйцом или любыми овощами на ваш вкус.
Шаг 3
Соберите тост. Намажьте ломтики хлеба творожным сыром. Положите сверху буженину. Закончите композицию кружочками огурца.
Для этого тоста идеально подходит творожный сыр с зеленью.
Подача
Шаг 4
Тост с бужениной оформите свежей зеленью и кружочками редиса.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться