Спринг-роллы с лососем

Рецепт с фото

Лосось является природным источником белка, витаминов и минералов. Он также полезен для нервной системы и умственной активности. А в сочетании с рисовой бумагой рыба приобретает еще больше полезных свойств, делая блюдо не только вкусным, но и питательным. Кстати, название блюда пришло из Китая, где его готовят в честь Весеннего праздника. Отсюда и приставка «спринг», то есть «весна». Правда, название часто меняется в зависимости от страны — например, во Вьетнаме роллы называют «нэмы».

Калории

121.94 ккал

Белки

7.61 г

Жиры

7.93 г

Углеводы

5.18 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченый лосось

200 г

Рисовая бумага

15 г — 5 лист

Морковь

90 г

Авокадо

200 г

Салатные листья

40 г — 5 шт.

Огурец

120 г

Для подачи

Соевый соус

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы спринг-роллы были полезнее, приобретите качественную рыбу. В составе хорошей рыбы должно быть только два ингредиента — соль и рыба. Рассмотрите саму упаковку — если в ней есть вода, рыба несвежая.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Морковь, авокадо и огурцы сполосните под холодной водой, очистите их от кожуры. Листья салата промойте и обсушите на бумажном полотенце.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте начинку. Огурцы и авокадо нарежьте тонкими ломтиками. Морковь натрите на терке для корейских салатов, чтобы получилась соломка. Филе лосося разрежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3

Размочите рисовую бумагу. Опустите один лист в теплую воду, подождите 2-3 секунды, после чего выложите подготовленную бумагу на чистую сухую поверхность. Размочите все листы для роллов.

Шаг 4

Сделайте ролл. Возьмите небольшое количество каждого из ингредиентов, поочередно, начиная с целого листа салата, выложите их на рисовую бумагу и сверните ролл в аккуратный рулетик, подворачивая боковые края. Повторите действия со всеми листами.

Подача

Шаг 5

Готовые роллы выложите на большой тарелке по кругу, а соус перелейте в маленькое блюдце и поставьте в центр. Подавайте к столу слегка подогретыми или холодными.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2KZ