Риет «Меридиан»
Рецепт с фото
Риет «Меридиан» — это классический риет из лосося. Блюдо представляет собой нежную массу, приготовленную из запеченного лосося и творожного сыра. В отличие от паштета риет имеет более крупную структуру. Его консистенция включает кусочки или волокна рыбы. Эту традиционную французскую закуску принято подавать вместе с хлебом. В этом рецепте мы предлагаем вам сделать с риетом вкусный сэндвич, который отлично подойдет для завтрака или перекуса.
Калории
306.52 ккал
Белки
11.98 г
Жиры
23.26 г
Углеводы
10.38 г
Занятость
10 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для блюда
200 г
аллерген
10 г
— 2 ч. л.
150 г
аллерген
34 г
— 2 ст. л.
4 г
— 1 веточка
по вкусу
по вкусу
Для сэндвича
80 г
— 2 шт.
аллерген
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо творожного сыра используйте обезжиренный творог. Возьмите хлеб из цельнозерновой муки.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Удалите из лосося кости, если они имеются. Ополосните рыбу холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 °С.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте лосося на несколько кусочков одинаковой ширины. Отделите рыбу от кожи.
Шаг 3
Застелите форму для запекания фольгой. Выложите на фольгу кусочки лосося, добавьте веточку розмарина. Посолите и поперчите рыбу по вкусу. Полейте лосося оливковым маслом. Закройте форму фольгой и отправьте в духовку на 15-20 минут при температуре 180 °С.
Шаг 4
Вытащите форму из духовки, разверните фольгу и дайте лососю остыть. Выложите готового лосося в глубокую миску и измельчите с помощью вилки.
Шаг 5
Добавьте к лососю лимонный сок и творожный сыр. Перемешайте всё до однородного состояния. Риет из лосося готов.
Шаг 6
Поджарьте ломтики тостового хлеба на сухой сковороде или в тостере. Смажьте один тост риетом из лосося. Положите сверху на риет листья айсберга и несколько колец лука-порея.
Шаг 7
Накройте сверху вторым тостом. Разрежьте сэндвич по диагонали. Сэндвич с риетом «Меридиан» готов. Приятного аппетита!
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться