Брускетта с лососем и песто
Рецепт с фото
Брускетты — популярная итальянская закуска. Она представляет собой кусочки поджаренного хлеба чиабатта, на которые выкладываются разные ингредиенты. В самой Италии весьма популярны брускетты с помидорами и базиликом, авокадо и вялеными томатами, цуккини и сыром, курицей и овощами, грибами и бурратой, и, конечно, с красной рыбой и соусом песто. Идеально сочетаются с легкими итальянскими игристыми винами, например, с просекко.
Калории
224.67 ккал
Белки
10.33 г
Жиры
16.55 г
Углеводы
9.25 г
Занятость
10 мин
Общее время
15 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для блюда
30 г
— 2 ломтик
аллерген
100 г
100 г
50 г
аллерген
10 г
— 2 зубчик
по вкусу
по вкусу
Для украшения
по вкусу
Cделать более полезным
Обжаривайте тосты на сковороде без масла – так получится менее калорийно.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Выложите все ингредиенты на столе для удобства приготовления. Нарежьте рыбу плоскими кусочками. Поставьте на плиту на разогрев сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Приготовление
Шаг 2
Очистите и измельчите два зубчика чеснока. Порежьте оливки вдоль на две части.
Шаг 3
Добавьте измельченный чеснок в разогретое на сковороде масло и обжаривайте его около минуты.
Шаг 4
В получившееся чесночное масло положите кусочки хлеба.
Шаг 5
Обжаривайте хлеб по паре минут с каждой стороны до момента, когда он начнет подрумяниваться.
Шаг 6
Снимите тосты по сковороды и переложите их на доску. Осторожно, они очень горячие!
Шаг 7
Намажьте соус Песто на поджаренные куски хлеба.
Шаг 8
Выложите на соус кусочки красной рыбы.
Шаг 9
Сверху положите половинки оливок.
Подача
Шаг 10
Украсьте готовые брускетты мелко нарубленной зеленью. Правильным решением будет сделать несколько видов брускетт, чтобы стол был более разнообразным и красивым. Из напитков взрослым рекомендуем подавать ароматное ледяное просекко, а детям – цитрусовый лимонад чинотто. Почувствуйте себя итальянцами!
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться