Быстрые маринованные баклажаны
Рецепт с фото
Вовсе не обязательно проводить на кухне весь день, чтобы приготовить маринованные овощи. Например, баклажаны замаринуются буквально за 30 минут. Достаточно быстро проварить их в маринаде, дать остыть, полить маслом и приправить чесноком и свежей зеленью.
Калории
44.57 ккал
Белки
0.42 г
Жиры
2.78 г
Углеводы
4.5 г
Занятость
15 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
300 г
5 г
— 1 зубчик
по вкусу
12.5 г
— 0.5 ст. л.
25 г
— 1 ст. л.
25.5 г
— 1.5 ст. л.
500 г
— 2.5 стакан
60 г
— 4 ст. л.
Для подачи
по вкусу
аллерген
по вкусу
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте баклажаны, зелень и чеснок. Очистите чеснок от шелухи.
Приготовление
Шаг 2
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Дождитесь, когда вода закипит. Всыпьте соль и сахар.
Шаг 3
Влейте в кипящую воду уксус.
Шаг 4
Нарежьте баклажаны средними кусочками произвольной формы. Не делайте их слишком мелкими, чтобы они не превратились в кашу.
Шаг 5
Положите нарезанные баклажаны в кастрюлю с кипящим маринадом. Дождитесь, когда вода снова закипит, варите 5 минут, периодически перемешивая.
Шаг 6
Снимите кастрюлю с огня. Слейте маринад и оставьте баклажаны остывать.
Шаг 7
Пока овощи остывают, измельчите зелень и натрите чеснок или пропустите его через специальный пресс.
Шаг 8
Положите к баклажанам измельченные зелень и чеснок.
Шаг 9
Заправьте растительным маслом и перемешайте.
Подача
Шаг 10
Маринады и соленья вкусно есть просто с кусочком ржаного хлеба. Украсьте баклажаны морковкой по-корейски и кунжутом.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться