Лобио из красной фасоли

Рецепт с фото

Лобио — классическое блюдо грузинской кухни. При его приготовлении могут использоваться различные сорта фасоли (стручковой, красной) и ингредиенты в зависимости от семейных традиций и регионов Грузии. Предлагаем приготовить лобио из красной фасоли, руководствуясь простым пошаговым рецептом. Чтобы блюдо получилось ароматным, нам понадобится пучок свежей кинзы. Вместо помидоров будем использовать томатную пасту. Помните: мелкозернистая фасоль разваривается и готовится быстрее, чем крупнозернистая.

Калории

285.11 ккал

Белки

15.05 г

Жиры

8.89 г

Углеводы

36.53 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная фасоль

500 г

Репчатый лук

100 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Томатный соус

60 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Хмели-сунели

10 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для украшения

Кинза

30 г — 1 пучок

Грецкие орехи

60 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось менее калорийным, замените растительное масло на оливковое или нерафинированное, а томатную пасту — на натуральный томатный сок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Замочите фасоль в воде за 8 часов до начала приготовления блюда. Нарежьте лук кубиками. Измельчите грецкие орехи, кинзу и чеснок. Выложите все ингредиенты на видное место.