Паштет из куриной печени
Рецепт с фото
Вокруг этого нежнейшего блюда разгорались нешуточные споры. На право называться родиной паштета претендовали Франция и Германия. Все дело в трудностях перевода и вариантах трактовки. Мы не советуем вам углубляться в эти интриги. Лучше просто попробуйте приготовить домашний паштет, который будет вкусным и по-немецки, и по-французски!
Калории
180.9 ккал
Белки
10.97 г
Жиры
13.6 г
Углеводы
3.59 г
Занятость
40 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
Для блюда
500 г
150 г
150 г
3 г
100 г
аллерген
10 г
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и очистите овощи, нарежьте тонкой соломкой. Куриную печень замочите в подсоленной холодной воде на 2-3 часа, а лучше даже на всю ночь. Вымоченную печень нарежьте тонкой соломкой
Приготовление
Шаг 2
Промытую куриную печень обжарьте в смеси растительного и части (50 г) сливочного масла.
Шаг 3
На этой же сковороде обжарьте лук и морковь до золотистой корочки, затем добавьте щепотку сахара.
Сахар можно заменить цветочным медом, тогда паштет станет более ароматным и нежным.
Шаг 4
Соедините все ингредиенты, добавьте оставшееся масло, соль и перец. С помощью блендера взбейте все до однородной консистенции.
Шаг 5
Переложите паштет в удобную для вас посуду, остудите и храните в холодильнике.
Категории рецепта
есть распространенные аллергены
закуски
закуски из мяса и птицы
закуски на новый год
новый год
от редакции
партнерские проекты
паштеты
паштеты из мяса птицы
паштеты с куриной печенью
паштеты с морковью
паштеты со сливочным маслом
просто
рецепт с видео
сборник рецептов
сезон моркови
холодные закуски
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться