Пикантный суп с сырными шариками

Рецепт с фото — Французская кухня

Очень легкий, вкусный и ароматный супчик с нежными и воздушными сырными шариками. Готовится он просто и быстро. Его можно варить на воде и на бульоне. Такое несложное блюдо может приготовить даже новичок в кулинарии. Шарики придают пикантность супу.

Калории

55.81 ккал

Белки

2.6 г

Жиры

4 г

Углеводы

4.6 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Сыр

180 г

аллерген

Картошка

480 г — 4 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сливочное масло

50 г

аллерген

Рисовая мука

40 г — 2 ст. л.

Вода

2000 г — 2 л

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сливочное масло достаньте заранее из холодильника для размягчения. Яйцо помойте и обсушите бумажным полотенцем. Картофель помойте и почистите.

Шаг 3

Сыр натрите на мелкой терке. К натертому сыру добавьте размягченное сливочное масло, яйцо, муку.

Шаг 4

Замесите тесто для сырных шариков. Тесто должно получиться нежным, пластичным без комочков. Поставьте в холодильник охлаждаться минут на 30. Затем вытащите из холодильника тесто и скатайте шарики.

Шаг 5

В готовый кипящий бульон (мясной, куриный, овощной, просто на воде) опустите шарики и нарезанный кубиками картофель, соль, перец, любые специи по вкусу. Перемешайте и варите 15 минут.

Я использовала бульон на воде с добавлением сливочного масла.