Сытные лодочки из баклажанов с фаршем

Рецепт с фото

Лодочки из баклажанов с начинкой из мясного фарша и тушеных овощей. Полноценный обед или ужин.

Калории

142.55 ккал

Белки

5.32 г

Жиры

11.96 г

Углеводы

5.32 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Баклажан

630 г — 3 шт.

Мясной фарш

400 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Сыр

70 г

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Соль

14 г — 2 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Помойте овощи. У перца удалите плодоножку, очистите его от семян. Лук и морковь почистите. Овощи нарежьте кубиком.

Шаг 3

Фарш выложите на сковороду, добавьте измельченные овощи и растительное масло.

Шаг 4

Добавьте соль со специями. Тушите овощи с фаршем на среднем огне 20 минут, периодически помешивая.

Шаг 5

Добавьте в фарш пару ложек томатной пасты. Перемешайте, тушите еще 5 минут.

Шаг 6

Баклажаны разрежьте пополам и аккуратно вырежьте середину. Получатся лодочки. Мякоть баклажанов нарежьте кубиком и добавьте к фаршу с овощами. Посолите и перемешайте начинку.

Шаг 7

Лодочки из баклажанов наполните подготовленной начинкой.

Шаг 8

Баклажаны выложите на противень. Запекайте в духовке 30 минут при 180 градусах.

Шаг 9

За 5 минут до готовности посыпьте баклажаны тертым сыром. Поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился.

Подача

Шаг 10

Подавайте запеченные баклажаны теплыми.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2iN