На сковороду налейте растительное масло и поставьте ее на огонь.
Шаг 3
Разбейте яйца на разогретую сковороду. Как только они схватятся, лопаточкой двигайте их по сковороде, готовя скрэмбл. Не забудьте посолить и поперчить блюдо.
Шаг 4
Лист тонкого лаваша разложите на столе. Выложите в центр мякоть авокадо и разомните ее вилкой.
Шаг 5
На авокадо положите скрэмбл. Сверху посыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром.
Шаг 6
Сложите лаваш конвертом. Обжарьте на разогретой сковороде до корочки золотистого цвета.
Подача
Шаг 7
Подавайте завтрак горячим, к чаю или кофе. Приятного аппетита!