Фаршированный перец-гигант
Рецепт с фото
Урожай в этом году выдался богатый, особенно хорошо выросли болгарские перцы. Уж очень они гигантские, отсюда и родилось название блюда.
Калории
113.09 ккал
Белки
6.4 г
Жиры
6.28 г
Углеводы
7.89 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
400 г
50 г
160 г
— 2 шт.
100 г
— 1 шт.
600 г
— 4 шт.
44 г
— 2 ст. л.
аллерген
1 г
— 1 шт.
60 г
— 1 шт.
аллерген
8 г
— 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Поставьте отвариваться рис. Лук и морковь очистите. У меня морковь уже натертая, замороженная, поэтому на фото ее нет. Перцы вымойте. Срежьте плодоножку и очистите от семян.
Шаг 3
Смешайте фарш, отваренный рис, мелко нарезанный лук, 1 яйцо, соль и любимые специи к мясу по вкусу. Я добавляю только молотый перец.
Шаг 4
Наполните все перцы начинкой из фарша. На мои гигантские потребовалось 4 штучки. Если брать средние, то побольше, примерно 8-10. В кастрюлю, где будете тушить перцы, положите 1 луковицу, нарезанную полукольцами, 1 морковь, натертую на крупной терке. Добавьте томатную пасту или кетчуп и 1 лавровый лист.
Подача
Шаг 5
Выложите получившиеся гиганты на соус, в котором они тушились. Подавайте блюдо со сметаной и стрелками зеленого лука. Поскольку перцы очень большого размера, то дополнительного гарнира они не требуют. Для сытного обеда вполне достаточно. Приятного аппетита!
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться