Налистники с крахмалом

Рецепт с фото — Русская, украинская кухня

Благодаря использованию крахмала эти налистники получаются очень тонкими и не прилипают к сковороде. Кроме того, налистники на крахмале подходят людям с непереносимостью глютена, который содержится в пшеничной муке. В этом рецепте используется картофельный крахмал, однако если взять кукурузный, его стоит добавлять немного больше. На количество крахмала также влияет величина яиц. Обратите внимание, что крахмал нужно добавлять только в холодную жидкость.

Калории

233.55 ккал

Белки

4.4 г

Жиры

11.79 г

Углеводы

29.87 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Молоко 2,5% жирности

200 г — 1 стакан

аллерген

Картофельный крахмал

168 г — 6 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

1.4 г — 0.2 ч. л.

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Используйте для жарки рафинированное оливковое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите яйца. Приготовьте сковороду для жарки блинов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто для налистников. Взбейте яйца, всыпьте к ним сахар и соль. Влейте молоко, 1 ст. л. масла и хорошо перемешайте. Введите крахмал и аккуратно перемешайте, чтобы не было комочков. Затем оставьте тесто на 10-15 минут.

Шаг 3

Пожарьте налистники. Раскалите на сковороде масло, вылейте тесто тонким слоем и жарьте его по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне. Таких налистников должно получится 6 штук.