Овсяные сырники

Рецепт с фото

Простые сырники из овсяной муки, необычное сочетание.

Калории

259.15 ккал

Белки

12.91 г

Жиры

14.23 г

Углеводы

21.19 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творог 5%

500 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Овсяная мука

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Рисовая мука

60 г — 3 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовить продукты. Рисовая мука понадобится только для панировки: она не горит при жарке и дает хрустящую корочку. Жарить можно и на растительном масле, и на сливочном.

Приготовление

Шаг 2

Яйцо смешать с сахаром и солью. В яичную смесь добавить творог и хорошо перемешать. Мне нравятся крупицы творога в сырниках, но можно перебить блендером на этом этапе для однородности. В массу добавить овсяную муку и хорошо вымесить.

Шаг 3

Влажными руками сформировать одинаковые шарики. Каждый шарик обвалять в рисовой муке и сформировать шайбы сырников.

Шаг 4

Сковороду разогреть с маслом, выложить сырники и жарить на огне меньше среднего под крышкой, до корочки, примерно 4 минуты. Перевернуть и жарить до корочки с другой стороны, уже без крышки.