Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни

Рецепт с фото — Грузинская кухня

Хачапури по-аджарски или хачапури-лодочки. Получаются нежными, румяными. Рецепт прямо из Грузии.

Калории

261.49 ккал

Белки

13.37 г

Жиры

12.43 г

Углеводы

23.13 г

Занятость

2 ч 15 мин

Общее время

3 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Сливочное масло

30 г

аллерген

Вода

150 г

Молоко

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Сухие дрожжи

7 г

Сулугуни

700 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В чаше соедините соль, сахар и яйцо. Взбейте венчиком до однородности.

Шаг 3

Добавьте мягкое теплое сливочное масло. Не горячее, можете немного подогреть в микроволновке. Влейте теплое молоко с водой.

Шаг 4

Введите в теплую массу дрожжи и просейте муку.

Шаг 5

Вымешивайте тесто10 минут и оставьте в темном и тихом месте под полотенцем на 1 или полтора часа. Смотрите на состояние теста, оно должно увеличиться в 2 раза.

Шаг 6

Достаньте тесто и раскатайте в овал. По краям разложите тертый сыр и защипните. В середину тоже разложите сыр, смажьте хачапури яйцом.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 40 минут до готовности. Достаньте хачапури из духовки, положите в середину желток. Отправьте еще на 5 минут в духовку.