Ленивые хачапури с творогом

Рецепт с фото

Ленивые хачапури с сыром и творогом — отличный вариант, когда готовить некогда, а накрывать на стол нужно уже вот-вот. По рецепту блюдо готовится на сковороде буквально за 20 минут. Ленивые хачапури с творогом украсят любой завтрак или ужин не только в качестве самостоятельного блюда, но и вместо хлеба. Выбрать творог и сыр для приготовления можно любой. Главное, чтобы сыр был твердых сортов и хорошо плавился. Обычно для хачапури выбирают сулугуни.

Калории

207.9 ккал

Белки

14.24 г

Жиры

10.05 г

Углеводы

11.92 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Кефир

102.5 г — 0.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Ткемали

по вкусу

Соус сацебели

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Обезжиренный творог, рисовая или цельнозерновая мука, кефир с меньшим процентом жирности снизят калорийность блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Закончите приготовления к готовке: расположите удобно все ингредиенты, натрите сыр на терке, приготовьте глубокую миску для теста, сковороду с крышкой и смажьте ее маслом.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто: взбейте в миске яйцо с солью и перцем. Влейте кефир, добавьте творог и сыр, тщательно смешайте. Мешать можно руками или миксером, главное — довести массу до однородности. Всыпьте муку, не переставая помешивать. Тесто должно получиться густоватым и не стекать с ложки. По необходимости регулируйте густоту мукой.

Шаг 3

Распределив тесто равномерно по сковороде, накройте крышкой и жарьте на медленном огне минут 5, пока тесто не схватится сверху. Переверните. Жарьте еще минуты 3, пока тесто не станет румяным. Положив готовую лепешку на блюдо, смажьте кусочком сливочного масла.

К хачапури можно добавить любые соусы по вкусу. Это может быть ткемали, сацебели, чесночный или сырный. Сметана тоже уместна.