Ленивые лепешки-хачапури

Рецепт с фото — Кавказская, русская кухня

Ленивые хачапури можно подать и как самостоятельное блюдо, так как эти лепешки очень сытные, и как замену хлебу к бульону или супу. И даже как выпечку к чаю, ведь хачапури так похожи на пирожки. Для начинки смешайте как минимум два вида сыра: мы взяли мягкий и твердый сыр. Главное условие — сыр должен хорошо плавиться. Тогда лепешки получатся вкусными и нежными.

Калории

295.8 ккал

Белки

14.27 г

Жиры

20.31 г

Углеводы

14.17 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Мягкий сыр

200 г

аллерген

Твердый сыр

80 г

аллерген

Кефир

100 г — 100 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сушеный чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте из холодильника все продукты заранее, чтобы они нагрелись и стали одинаковой температуры. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Выложите мягкий сыр в миску и разомните вилкой.

Шаг 3

Натрите твердый сыр на мелкой терке. Добавьте к мягкому сыру. Смешайте.

Шаг 4

Разбейте яйцо и добавьте к сырам. Влейте кефир. Посолите и поперчите. Всыпьте сухой чеснок. Перемешайте.

Шаг 5

Постепенно добавляйте по 1 ст.л. муки. Перемешивайте после каждой порции, чтобы мука равномерно расходилась по тесту. Должна получиться густая однородная масса.

Шаг 6

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Когда масло нагреется, выложите в сковороду тесто и распределите по дну ровным слоем толщиной примерно 1-2 см. Жарьте, пока лепешка не станет плотной и не подрумянится.

Шаг 7

При помощи лопатки переверните хачапури на другую сторону. Жарьте еще 4-5 минут до румяности.

Переложите готовую лепешку на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Они впитают лишний жир.

Подача

Шаг 8

Подавайте сырную лепешку с творогом или сметаной, украсив фетой, помидорами и шпинатом.

Понравился рецепт?

В Избранное (3.2K)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/8Xx

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка выпечка с кефиром выпечка с сыром есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак закуски закуски с хлебом или лавашем лепешки лепешки с сыром перекус просто хачапури хачапури с кефиром хачапури с сыром хачапури с яйцом хлеб