Лепешки с зеленью на кефире

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Лепешки с зеленью на кефире могут быть очень полезным блюдом, если использовать низкокалорийные, свежие продукты. Рецепт приготовления лепешек на сковороде очень простой. Для этого понадобится свежая зелень: петрушка и зеленый лук, в которых содержатся витамины и полезные вещества. При выборе кефира обратите внимание на его жирность и состав — в нем не должно присутствовать посторонних компонентов. Лепешки на кефире с зеленью украсим тертым сыром. Это придаст блюду новые вкусовые оттенки.

Калории

142.24 ккал

Белки

5.24 г

Жиры

4.92 г

Углеводы

18.66 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

500 г — 500 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Петрушка

20 г — 1 пучок

Сливочное масло

20 г

аллерген

Для подачи

Айран

по вкусу

Сыр

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Лепешки на кефире с зеленью получатся более диетическими и полезными, если жарить их на кокосовом или оливковом масле. Также при приготовлении можно использовать кефир жирностью 1% и морскую соль.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте сковороду (лучше с антипригарным покрытием), лопаточку для переворачивания лепешки, посуду для смешивания ингредиентов. Выложите все продукты на видное место. Мелко нарежьте лук и петрушку.

Приготовление

Шаг 2

Приступайте к приготовлению теста. Соедините яйцо с солью. Перемешайте. Влейте кефир и добавьте мелко нарезанный зеленый лук и петрушку. Еще раз все хорошенько перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

В полученную массу просейте муку и добавьте соду. Перемешайте. Должна получиться однородная масса средней консистенции.

Можно добавить 2 ст.л. растительного масла и тогда при жарке не придется смазывать сковороду сливочным маслом.

Шаг 4

Приступаем к жарке лепешек. Разогрейте сковороду и смажьте ее сливочным маслом. Вылейте полученную массу и обжаривайте с одной стороны каждую лепешку на медленном огне в течение 4 минут. В зависимости от консистенции теста должно получится около 5 лепешек

Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Шаг 5

При помощи тарелки или лопаточки переверачивайте каждую лепешку на другую сторону и так же жарьте в течение 5 минут. Накройте крышкой. Лепешки на кефире с зеленью готовы.

Подача

Шаг 6

Лепешки на кефире с зеленью, украшенные тертым сыром, — полезный завтрак или вкусная закуска к застолью.

Понравился рецепт?

В Избранное (498)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bgr

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка выпечка с кефиром выпечка с сыром выпечка с яйцом есть распространенные аллергены за 10 минут завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом лепешки лепешки с кефиром лепешки с сыром лепешки с яйцом партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон зелени хлеб хлеб с сыром