Морковные котлеты с манкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Чтобы приготовить морковные котлеты, нужно всего три основных ингредиента: морковь, манную крупу и немного сахара. Отварите морковь до полуготовности, натрите и смешайте с другими компонентами. Слепите из получившейся массы небольшие шарики и обжарьте их на разогретом масле. Получатся аппетитные морковные котлеты с хрустящей корочкой. Для приготовления блюда выбирайте гладкую и твердую морковь ярко-оранжевого цвета. Такой овощ содержит в себе больше всего витаминов.

Калории

168.63 ккал

Белки

2.56 г

Жиры

8.63 г

Углеводы

17.51 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Морковь

600 г — 6 шт.

Манная крупа

125 г

аллерген

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Замените обычный белый сахар тростниковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите морковь. Подготовьте большую кастрюлю, терку и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Положите морковь в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, варите в течение 20 минут до полуготовности.

Шаг 3

Натрите морковь на мелкой терке и смешайте с 3 ст.л. манной крупы, сахаром и солью.

Шаг 4

Слепите из получившейся массы небольшие котлеты. Обваляйте их со всех сторон в оставшейся манке.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите на нее морковные котлеты и обжарьте их до золотистости. В конце накройте их крышкой и подержите на медленном огне еще 10 минут.

После жарки переложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.