Оладьи на кефире с сыром

Рецепт с фото — Русская кухня

Классические оладьи можно сделать очень сытными и вкусными, если добавить в них немного тертого сыра и вареных яиц. В приготовлении таких оладий нет ничего сложного. Вам всего лишь нужно замесить тесто, а затем сформировать из него небольшие кружочки и обжарить их на сковороде. В этом рецепте мы приготовили тесто на основе кефира, а для более пышной текстуры добавили немного соды. Кефир подойдет любой, поэтому вы можете взять даже обезжиренный напиток.

Калории

218.6 ккал

Белки

9.49 г

Жиры

14.45 г

Углеводы

10.41 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Кефир 2,5%

300 г — 300 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г — 6 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Молоко

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы оладьи получились не только вкусными, но и полезными, возьмите сыр с небольшим содержанием жира и соли.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте яйца и обсушите бумажными полотенцами. Просейте муку. Подготовьте терку, сковороду и сотейник.

Приготовление

Шаг 2

Положите в сотейник 2 яйца и залейте их водой. Отварите их в кипящей воде в течение 7-8 минут, а затем остудите и очистите.

Чтобы при варке скорлупа не потрескалась, добавьте в воду 1 ч.л. соли.

Шаг 3

Разбейте оставшиеся 2 яйца в миску. Добавьте сахар и соль и тщательно взбейте венчиком.

Шаг 4

Влейте кефир к получившейся яичной массе . Хорошо перемешайте. Натрите сыр на мелкой терке.

Шаг 5

Смешайте муку с содой и всыпьте в кефирную смесь. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавляйте муку постепенно. Благодаря этому размешивать ее будет намного легче.

Шаг 6

Нарежьте очищенные яйца мелкими кубиками. Добавьте их в тесто вместе с тертым сыром. Перемешайте готовую массу.

Шаг 7

Разогрейте сковороду. Влейте в нее масло. Выложите немного теста и сформируйте оладьи. Обжаривайте их по 4-5 минут с каждой стороны.

Подача

Шаг 8

Подавайте готовые оладьи с сыром к столу сразу после приготовления, пока они не остыли. В качестве дополнения подайте к ним стакан молока.

Понравился рецепт?

В Избранное (164)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PfE

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи на кефире оладьи с содой оладьи с сыром оладьи с яйцом просто ужин