Картофельная запеканка «Как в детстве»

Рецепт с фото — Советская кухня

Та самая запеканка из детства. Получается очень вкусно, домашние съедают за пару минут. Это полноценный ужин.

Калории

157.92 ккал

Белки

4.33 г

Жиры

10.42 г

Углеводы

11.77 г

Занятость

25 мин

Общее время

54 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

1500 г — 1.5 кг

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Мясной фарш

400 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

37.5 г — 1.5 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

10 г — 2 ч. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите все ингредиенты перед собой. Овощи помойте и очистите.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук и обжарьте на сковороде до появления румянца.

Шаг 3

К луку добавьте фарш и продолжайте жарить на среднем огне.

Шаг 4

Пока начинка готовится, картофель нарежьте на половинки и поставьте вариться. Варите картофель до полной готовности примерно 20 минут. Когда картофель закипит, посолите его 1 ложкой соли.

Шаг 5

В фарш добавьте пол-ложки соли и черный молотый перец. Все это держите на огне 3 минуты.

Шаг 6

Слейте воду с картофеля и дайте постоять 5 минут, чтобы весь пар вышел. Растолките картофель для пюре и смешайте со сливочным маслом и яйцами.

Шаг 7

Силиконовую форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Выложите слоями фарш и пюре. Первым слоем выложите половину приготовленное пюре. Аккуратно разровняйте ложкой. Вторым слоем выложите весь фарш с луком. Последним слоем выложите оставшееся пюре.

Шаг 8

Смажьте майонезом и поставьте на 20 минут в разогретую до 200°C духовку.

Подача

Шаг 9

Перед подачей можно украсить зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное (17)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PtC

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены запеканка запеканка с яйцом картофельная запеканка классика обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон картошки ужин ужин с картошкой