Фаршированный перец с овощной зажаркой

Рецепт с фото

Сытный ужин для всей семьи.

Калории

105.73 ккал

Белки

4.74 г

Жиры

5.51 г

Углеводы

9.87 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Болгарский перец

1050 г — 7 шт.

Фарш из свинины и говядины

450 г

Морковь

300 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Приправа к мясу

4 г — 1 ч. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Рис

120 г — 120 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Потушите в сковороде под крышкой до мягкости овощей. В конце положите тертый чеснок. 2/3 от овощей отложите в чашу для остывания.

Шаг 3

В оставшуюся зажарку выложите томатную пасту, зелень и специи. Добавьте 100 миллилитров кипятка. Немного потушите и снимите с плиты.

Шаг 4

В фарш положите промытый рис и остывшую зажарку. Добавьте соль, специи и перемешайте.

Шаг 5

В кастрюлю сложите перцы, очищенные от семян и плодоножек. Заполните их начинкой. Сверху выложите томатную зажарку. Залейте кипятком ниже уровня перцев. Доведите до кипения и готовьте под крышкой 45 минут.

Подача

Шаг 6

Подавайте блюдо со сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/3N7