Рис в остром томатном соусе

Рецепт с фото

Рис в томатном соусе станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Готовится он просто и быстро. В этот раз мы выбрали в качестве приправ острый перец чили, чеснок и имбирь. Если вам хочется чего-то менее пикантного, используйте другие специи. Например, куркуму, итальянские или прованские травы, розмарин, кориандр и другие. Только сначала погрейте их минутку в разогретом растительном масле. Тогда аромат и вкус приправ полностью раскроется, и томатный соус станет значительно вкуснее.

Калории

148.2 ккал

Белки

2.37 г

Жиры

5.14 г

Углеводы

22.74 г

Занятость

10 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис длиннозерный

90 г — 0.5 стакан

Вода

200 г — 1 стакан

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Перец чили

1.75 г — 0.25 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте нешлифованный рис, он проходит меньше этапов обработки, благодаря этому сохраняет больше питательных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис промойте под проточной водой. Почистите чеснок, помойте зеленый лук. Подготовьте сотейник.

Приготовление

Шаг 2

В сотейнике разогрейте растительное масло. Пропустите чеснок через пресс и обжарьте его полминуты. Добавьте имбирь, перец чили, погрейте еще 30 секунд.