Маринованные шампиньоны «По-домашнему»

Рецепт с фото

Эти грибочки очень просты в приготовлении, а их вкус не оставит равнодушными ни ваших гостей, ни домочадцев!

Калории

145.07 ккал

Белки

0.5 г

Жиры

7.53 г

Углеводы

6.53 г

Занятость

30 мин

Общее время

12 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Шампанское

750 г

аллерген

Столовый уксус

45 г — 3 ст. л.

Растительное масло

75 г — 75 мл

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Вода

75 г — 75 мл

Черный перец горошком

15 г — 15 шт.

Гвоздика

2 г — 2 шт.

Соль

10.5 г — 1.5 ч. л.

Сахар

12 г — 1.5 ч. л.

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Шампиньоны моем под проточной водой, срезаем то, что не нравится. Лучше брать небольшие грибы: их можно мариновать целыми. Но если купили большие, можно нарезать. Но имейте ввиду, что они еще уварятся.

Шаг 3

Готовим маринад. Для этого в кастрюли выливаем уксус 9%, воду, масло, высыпаем соль, сахар, перец горошек, лавровый лист, гвоздику и чеснок. Чеснок предварительно нарезаем пластинками.

Шаг 4

Подготовленные шампиньоны выкладываем в кастрюлю с маринадом. Пусть вас не смущает, что маринад не покрывает всего объема грибов, при варении, грибы выделят свою влагу и уменьшается в размерах.

Шаг 5

Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения. После закипания варим в течении 7-8 минут, периодически помешивая.

Шаг 6

После выключения нужно снять с поверхности образовавшуюся пенку и дать грибами и маринаду полностью остыть.

Шаг 7

После того, как грибы остали, выкладываем их в банку и заливаем ароматным маринадом! Употреблять их можно и сразу, но лучше дать постоять в холодильнике хотя бы 12 часов! Если банка стерлизованная, то можно хранить в холодильнике более длительное время (1-2 недели). Но, боюсь, у вас не получится их хранить, они съедаются сразу! Приятного аппетита!

Шаг 8

Подаем в качестве закуски к любым блюдам и любому столу!

Подача

Шаг 9

Грибочки из банки ничем не нужно приправлять, просто выкладываем в тарелку и подаем на стол! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/3V2