Жареные помидоры с чесноком
Рецепт с фото
Помидоры будут вкусными, если их просто нарезать, посыпать измельченным чесноком и солью. Но при жарке вкусы и помидоров, и чеснока раскроются намного сильнее и смешаются друг с другом. Получится простая, но оригинальная и аппетитная теплая закуска. Подайте ее к жареному мясу или с кубиками сыра, и не забудьте посыпать свежей зеленью для большего аромата. Для закуски подойдут плотные, крепкие помидоры с толстой мякотью и небольшим количеством сока.
Калории
177.94 ккал
Белки
6.62 г
Жиры
7.18 г
Углеводы
21.04 г
Занятость
15 мин
Общее время
15 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
180 г
— 2 шт.
10 г
— 2 зубчик
14 г
— 2 веточка
17 г
— 1 ст. л.
0.3 г
1.75 г
— 0.25 ч. л.
Для подачи
50 г
аллерген
150 г
— 1 шт.
аллерген
Cделать более полезным
Возьмите для жарки масло авокадо.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте помидоры и зелен. Отделите листочки базилика от стеблей. Вымойте и почистите чеснок. Подготовьте сковороду и блюдо для подачи.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте помидоры круглыми ломтиками толщиной 6-7 мм.
Шаг 3
Нашинкуйте зубчики чеснока пластинками толщиной около 2 мм.
Шаг 4
Крупно порубите листочки базилика.
Шаг 5
Налейте на сковороду растительное масло, разогрейте его на сильном огне. Положите в горячее масло пластинки чеснока. Дайте им поджариться 1-2 минуты до светло-золотистого цвета.
Шаг 6
Переверните пластинки чеснока, положите рядом с ними на сковороду кружочки помидоров. Пожарьте их 2-3 минуты, чтобы они схватились легкой корочкой, и переверните вместе с чесноком.
Шаг 7
Жарьте помидоры с другой стороны еще 2-3 минуты до корочки. Посыпьте помидоры солью и перцем. Еще раз переверните их, а затем снимите сковороду с огня.
Шаг 8
Переложите жареные помидоры с чесноком на блюдо для подачи, посыпьте их базиликом.
Подача
Шаг 9
Украсьте жареные помидоры с чесноком кружочками моцареллы и подайте их с ломтиками багета.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться