Торт «Крепвиль»

Рецепт с фото — Французская кухня

Хотя собирается торт "Крепвиль" из самых обыкновенных блинов, за счет множества слоев и разнообразия начинок он приобретает совершенно необыкновенный вкус. Рецептов приготовления такого десерта невероятно много, чем он и хорош. Не бойтесь эксперементировать с украшениями! Можно щедро посыпать верх сахарной пудрой, какао-порошком или полить шоколадной глазурью. Также красиво будут смотреться свежие ягоды, кусочки фруктов, шоколадная стружка и лепестки миндаля.

Калории

322.71 ккал

Белки

5.25 г

Жиры

22.59 г

Углеводы

25.34 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

97.5 г — 0.75 стакан

аллерген

Молоко 3,2%

150 г — 0.75 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 1 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Вода

150 г — 0.75 стакан

Для начинки и подачи

Сгущенное молоко

200 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Грецкие орехи

80 г

аллерген

Фундук

25 г

аллерген

Темный шоколад

50 г

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Попробуйте приготовить блины на кокосовой или миндальной муке. Тогда они получатся менее калорийными, но нужно будет использовать особый рецепт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито, а куриное яйцо помойте. Подготовьте блинную сковороду и миксер. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Шоколад, наоборот, уберите в морозильную камеру.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске соедините просеянную муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавьте молоко, куриное яйцо, растительное масло и воду. Перемешайте смесь до однородной консистенции.

Шаг 3

Хорошо разогрейте блинную сковороду и пожарьте тонкие блины.

Шаг 4

В глубокой миске миксером взбейте сливочное масло. Постепенно тонкой струйкой, не переставая работать миксером, добавьте к маслу сгущенное молоко. Взбивайте крем еще одну минуту.

Шаг 5

Орехи покрошите как можно мельче, шоколад натрите на терке, а затем смешайте в одной миске.

Шаг 6

Выкладывайте блины стопкой один на другой, смазывая каждый слой кремом и посыпая орехово–шоколадной крошкой. Оставьте большую часть крема и начинки на верх и края торта.