Торт «Медовик» с натуральным медом — Рецепт с фото

Торт «Медовик» с натуральным медом

Рецепт с фото

Домашний торт «Медовик», не приторный, с натуральным медом.

Калории
287.5 ккал
Белки
3.86 г
Жиры
14.02 г
Углеводы
38.12 г
Занятость
1 ч 30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
1 / 5
Острота
0 / 5
Порции
8

Ингредиенты

Ржаная мука
Ржаная мука
450 г
аллерген
Куриное яйцо
Куриное яйцо
120 г — 2 шт.
аллерген
Мед
Мед
100 г
Сливочное масло
Сливочное масло
100 г
аллерген
Сода
Сода
5 г — 1 ч. л.
Сметана
Сметана
700 г
аллерген
Сахар
Сахар
250 г
Ванилин
Ванилин
5 г
аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Мед положить в небольшую кастрюлю или ковш.
Шаг 2
Мед положить в небольшую кастрюлю или ковш.
На медленном огне растопить мед до жидкого состояния.
Шаг 3
На медленном огне растопить мед до жидкого состояния.
Добавить соду.
Шаг 4
Добавить соду.
Нагреть до образования пены.
Шаг 5
Нагреть до образования пены.
Добавить 100 грамм сахара.
Шаг 6
Добавить 100 грамм сахара.
Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и масса приобретет оранжевый цвет.
Шаг 7
Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и масса приобретет оранжевый цвет.
Добавить сливочное масло.
Шаг 8
Добавить сливочное масло.
Дать маслу полностью раствориться, помешивая массу для однородности.
Шаг 9
Дать маслу полностью раствориться, помешивая массу для однородности.
Готовую массу немного остудить. Добавить яйца.
Шаг 10
Готовую массу немного остудить. Добавить яйца.
Добавить муку.
Шаг 11
Добавить муку.
Перемешать и выложить на посыпанную мукой поверхность для замешивания теста.
Шаг 12
Перемешать и выложить на посыпанную мукой поверхность для замешивания теста.
Замесить однородное тесто.
Шаг 13
Замесить однородное тесто.
Разделить тесто на 8 равных частей.
Шаг 14
Разделить тесто на 8 равных частей.
Каждую часть раскатать в тонкий "блинчик".
Шаг 15
Каждую часть раскатать в тонкий "блинчик".
По форме (например, по тарелке) вырезать из "блинчика" ровный круг (это будет корж торта).
Шаг 16
По форме (например, по тарелке) вырезать из "блинчика" ровный круг (это будет корж торта).
Запечь получившийся корж (вместе с обрезками) в духовке при 180 градусах, 6 минут. Так испечь все 8 коржей.
Шаг 17
Запечь получившийся корж (вместе с обрезками) в духовке при 180 градусах, 6 минут. Так испечь все 8 коржей.
Обрезки сложить в отдельную чашку и измельчить (потребуется для посыпки торта).
Шаг 18
Обрезки сложить в отдельную чашку и измельчить (потребуется для посыпки торта).
Приготовить крем. В одну емкость положить Сметану, оставшийся сахар, ванилин.
Шаг 19
Приготовить крем. В одну емкость положить Сметану, оставшийся сахар, ванилин.
Взбить до получения густой массы.
Шаг 20
Взбить до получения густой массы.
На форму для торта (или блюдо) положить корж. Сверху равномерно смазать его кремом.
Шаг 21
На форму для торта (или блюдо) положить корж. Сверху равномерно смазать его кремом.
Сверху на крем положить следующий корж и так же смазать кремом. Так собрать торт. Последний корж сверху тоже смазать кремом.
Шаг 22
Сверху на крем положить следующий корж и так же смазать кремом. Так собрать торт. Последний корж сверху тоже смазать кремом.
Посыпать торт измельченными обрезками.
Шаг 23
Посыпать торт измельченными обрезками.

Подача

Приятного аппетита!
Шаг 24
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Urp
Категории рецепта
Торт «Медовик» ваши рецепты десерты десерты со сметаной есть распространенные аллергены от редакции просто сезон меда торты

Смотрите также

Манник на кефире в духовке с мукой — Рецепт с фото
1 ч 10 мин
722
Манник на кефире в духовке с мукой
Лагман в казане — Рецепт с фото
2 ч
1.4K
Лагман в казане
Простой и легкий салат из капусты с зеленым горошком — Рецепт с фото
10 мин
684
Простой и легкий салат из капусты с зеленым горошком
Крем-суп из кабачков — Рецепт с фото
45 мин
545
Крем-суп из кабачков
Заливная рыба по мотивам «Иронии Судьбы» — Рецепт с фото
8 ч 10 мин
311
Заливная рыба по мотивам «Иронии Судьбы»
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться