Сливочный торт с вишней

Рецепт с фото — Европейская кухня

Для такого торта используется нежный сливочный крем из сливок, творожного сыра, сгущенного молока и сахарной пудры. Начинка из сахара, вишни и коньяка хорошо пропитывает бисквитные коржи и имеет яркий вкус. Вишня с коньяком создают запоминающийся фруктовый вкус. Такой торт станет отличным завершением вечера.

Калории

260.75 ккал

Белки

5.77 г

Жиры

15.6 г

Углеводы

24.49 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 д

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Какао

125 г — 5 ст. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 1 ст. л.

Для крема, начинки и украшения

Сливки 33% жирности

400 г — 400 мл

аллерген

Сыр маскарпоне

400 г

аллерген

Сгущенное молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Сахар

100 г

Замороженная вишня

500 г

Коньяк

36 г — 2 ст. л.

Темный шоколад

по вкусу

Cделать более полезным

Уменьшите количество белого сахара в торте, заменив его вареньем или медом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Насыпьте сахар, муку и сахарную пудру в тарелки. Налейте коньяк, сливки и сгущенное молоко в тары. Выложите вишни и творожный сыр. Подготовьте яйца, какао и шоколад.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску выбейте все яйца. Засыпьте сахар и взбейте смесь с помощью миксера до однородной массы.

Шаг 3

В отдельной таре смешайте муку и какао. Добавьте разрыхлитель и высыпьте сухую смесь к яйцам. Замесите тесто.

Шаг 4

Промажьте стенки формы для запекания маслом и влейте подготовленное тесто. Поставьте форму в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Шаг 5

Выложите вишни в тарелку. Добавьте коньяк и сахар. И хорошо перемешайте ингредиенты.

Шаг 6

Влейте сливки в глубокую миску. Миксером взбейте до состояния крема.

Шаг 7

Выложите творожный сыр и влейте сгущенку. Засыпьте сахарную пудру и перемешайте смесь до однородности.

Шаг 8

На испеченный корж вылейте сироп из тары с вишней. Промажьте небольшим количеством крема и выложите всю вишню. Вылейте оставшийся крем. Оставьте торт настаиваться на 2 дня. Натрите шоколад и посыпьте им готовый торт.