Клюквенный торт с бисквитной крошкой

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Невероятно вкусный бисквит с щедрым слоем сливок и клюквенной кислинкой. Просто пальчики оближешь!

Калории

300.93 ккал

Белки

4.2 г

Жиры

19.18 г

Углеводы

28.7 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Молоко 3,2%

90 г — 90 мл

аллерген

Растительное масло

60 г — 60 мл

Сахар

80 г

Соль

2 г — 2 щепотка

Сливки 33% жирности

300 г

аллерген

Сахарная пудра

30 г

Клюквенный джем

100 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовим бисквит. Разогрейте духовку до 170 градусов, в режиме конвекция. В миске смешайте: молоко комнатной температуры, растительное масло, желтки, сахар. Белки отделите в другую емкость и добавьте соль.

Шаг 3

Взбейте белки до средних пиков, смешайте этим же миксером ингредиенты в чаше.

Шаг 4

Просейте в чашу муку и разрыхлитель. Перемешайте лопаткой до однородности.

Шаг 5

Добавьте белки и вмешайте их аккуратно лопаткой, движениями снизу вверх.

Шаг 6

Застелите форму 16 сантиметров пергаментом. Стенки тоже проложите бумагой. Выпекайте 35 минут. Выключите духовку и оставьте бисквит остывать там на 15 минут. Вытащите его из формы.