Тающий во рту домашний торт со сливочным кремом

Рецепт с фото

Торт представляет собой кондитерское изделие, которое состоит из нескольких выпеченных коржей, пропитанных кремом. В качестве коржей используется бисквитное, песочное, слоеное и вафельное тесто, в качестве начинки отдается предпочтение сметанному, творожному, заварному и шоколадному крему. Превосходным дополнением торта являются орехи, шоколад, цукаты, сухофрукты, ягоды и мармелад, которые придают десертному лакомству яркий вид, вкус и аромат.

Калории

447.54 ккал

Белки

5.41 г

Жиры

33.27 г

Углеводы

31.84 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

6 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

420 г

аллерген

Сливочное масло

260 г

аллерген

Сметана

220 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Для крема

Сливочное масло

350 г

аллерген

Сгущенное молоко

500 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы домашний торт нес пользу организму, используйте свежие ингредиенты с натуральным составом. Отдавайте предпочтение качественному сливочному маслу и нежирной сметане.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте, чтобы насытить ее кислородом, сливочное масло достаньте из холодильной камеры для размягчения, куриное яйцо помойте водой от мусора и грязи.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления теста на коржи в чаше блендера смешайте муку и сливочное масло и измельчите массу в крошку. Готовую мучную крошку выложите на стол, добавьте к ней куриное яйцо и сметану и тщательно перемешайте ингредиенты, замесив тесто с гладкой и однородной текстурой. Замешенное тесто отправьте в холодильную камеру на полчаса.

Шаг 3

По истечении времени достаньте тесто из холодильника, разделите его на 10 мучных кружочков одинакового размера и каждый из них раскатайте в круглый пласт диаметром 20 см. Каждый мучной пласт проколите вилкой и отправьте корж на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте коржи при температуре 250 °С в течение 15-20 минут до легкой румяности.

Шаг 4

Пока коржи остывают, приготовьте крем для торта: в глубокой миске соедините размягченное сливочное масло и сгущенное молоко и взбейте ингредиенты до пышной массы. Остывший корж выложите на большое плоское блюдо, тщательно промажьте его приготовленным кремом, накройте следующим коржом и также его промажьте кремом. Повторяйте аналогичные шаги со всеми коржами и кремом. Собранный торт отправьте в холодильную камеру на 3 часа, после чего посыпьте его крошкой из остатков коржей и снова поместите торт в холодильник на 1 час для пропитывания.

Подача

Шаг 5

Тающий во рту домашний торт со сливочным кремом украсьте шоколадной крошкой и свежими фруктами, разрежьте десертное лакомство на порционные кусочки и подавайте торт в сочетании со свежезаваренным чаем или кофе.