Шоколадные подтеки на торт

Рецепт с фото

Шоколадные подтеки, как часто мы их встречаем на кондитерских изделиях. Приготовить их можно в домашних условиях. Главное соблюдать все рекомендации. В состав входят сливки и шоколад. Используют как горький, молочный и даже белый. Затратив всего два десятка минут вы получаете вкусное и безумно красивое украшение для торта.

Калории

372.5 ккал

Белки

4.35 г

Жиры

27.7 г

Углеводы

26.1 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Горький шоколад

200 г

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Cделать более полезным

Используйте сливки высокой жирности. Можете использовать любой шоколад: горький, молочный или белый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нагрейте сливки до горячего состояния. Не кипятите, они могут свернуться. Шоколад мелко порубите ножом.

Приготовление

Шаг 2

Соедините шоколад и сливки в отдельной емкости. Хорошо перемешайте силиконовой лопаткой до однородности.

Шаг 3

Остудите шоколадную смесь. Чтобы определить рабочую температуру шоколада без кулинарного термометра, воспользуйтесь любой емкостью, которая находится в холодильнике. Чайной ложкой вылейте немного шоколада на охлажденный стакан или банку, определяя температуру по скорости стекания – быстро стекающая глазурь остыла недостаточно.