Сметанно-ванильный крем для торта с творогом

Рецепт с фото

Этот крем идеально подходит для тортов и пирожных из бисквитного или сладкого теста на основе меда. В его вкусе есть еле уловимая кислинка, которая слегка оттеняет сладость остальных элементов десерта. Сделать такой крем не сложно, нужно лишь взять свежую густую сметану, сахарную пудру и немного ванили для аромата. Взбивайте сметану и постепенно добавляйте сахарную пудру, доводя крем до нужной густоты. Можете добавить творог и тогда крем получится более плотным.

Калории

225.06 ккал

Белки

6 г

Жиры

12.83 г

Углеводы

22.44 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана

450 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Творог 9% жирности

250 г

аллерген

Сахарная пудра

125 г — 5 ст. л.

Ванильная эссенция

2 г

Cделать более полезным

Этот крем не подвергается термической обработке, поэтому храните готовый торт не боле 72 часов в холодильнике.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сметану и творог предварительно охладите в холодильнике, чтобы крем было легче взбивать.

Приготовление

Шаг 2

Сначала разотрите творог с сахаром до полного его растворения. Это легко сделать, используя блендер или венчик.

Шаг 3

Отдельно в чашу для миксера положите сметану и начинайте взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда масса увеличится в 1 ½ раза, добавьте ванильную эссенцию.

Шаг 4

Добавьте ко взбитой сметане творожную массу по 1 ложке, не переставая взбивать. После этого накройте посуду с кремом крышкой или затяните пленкой и поставьте в холодильник на 120 минут, чтобы он получше загустел.