Нежный сметанник из коржей на сковороде с вишней и бананом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Выпечка, которая готовится удобным способом и быстро, сейчас пользуется популярностью, учитывая занятость людей. Представленный сметанник ― один из таких ее видов. Коржи для него выпекаются в сковороде, и это забирает намного меньше времени, чем работа с духовкой. В итоге получается шикарный торт, ничем не хуже ни по вкусу, ни по текстуре или виду, чем приготовленный по традиционной технологии.

Калории

203.05 ккал

Белки

3.06 г

Жиры

7.72 г

Углеводы

31.06 г

Занятость

1 ч

Общее время

5 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана

900 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Сахарная пудра

150 г

Вишня

500 г

Банан

300 г — 2 шт.

Ванильный сахар

25 г — 1 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Для уменьшения калорийности выпечки, замените пшеничную муку кокосовой, рисовой или миндальной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты по списку ингредиентов. Приготовьте вишню – разморозьте, удалите косточки. Банан очистите от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте соду, 200 г сметаны и сахар до однородной массы. Всыпьте частями муку и замесите тесто. Оно будет немного липнуть, но при раскатке коржей впитает муку.

Шаг 3

Разделите тесто на 8 частей и раскатайте коржи, подсыпая муку. Аккуратно переворачивая на ладони, выкладывайте их по очереди на раскаленную сковороду. Пеките коржи по 2-3 минуты с каждой стороны до светло-коричневого цвета, переворачивая лопаткой.

Шаг 4

Для крема смешайте сахарную пудру, сметану и ванильный сахар. Уберите его в холодильник, пока допекаются и остывают коржи.

Шаг 5

Сложите коржи в торт, каждый смазывая 2-3 столовыми ложками крема. Сверху на каждый кладите по очереди вишню или кружочки банана. Дайте торту настояться 4 часа или более.

Подача

Шаг 6

Торт сверху обмажьте сметаной и украсьте по своему вкусу. Обсыпьте крошкой или кокосовой, шоколадной стружкой. Добавьте ягоды, листья мяты. Приготовьте чай.