Бенто-торт «Медовик»

Рецепт с фото

Сейчас в тренде такие маленькие торты — бенто-торты. Их можно испечь кому-то близкому в подарок или приготовить на двоих. Для этой идеи я воспользовалась рецептом классического нежного медовика!

Калории

329.28 ккал

Белки

4.47 г

Жиры

19.61 г

Углеводы

34.18 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

7 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливочное масло

50 г

аллерген

Сахар

70 г

Мед

35 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Сода

4 г

Сметана 30% жирности

400 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Масло и яйцо выложить за час из холодильника и взвесить все сухие ингредиенты.

Шаг 3

Мед, сахар и масло смешать в сотейнике, поставить на водяную баню и держать до объединения ингредиентов. Добавить соду и перемешать. Остудить массу и тщательно вмешать яйцо.

Шаг 4

Добавить муку и замесить эластичное тесто. Разделить тесто на 8 частей и раскатать тонко на коржи диаметром 10 см. Выпекать при 160 градусах по 5 минут. Остатки теста можно испечь и использовать для украшения.

Шаг 5

Холодную сметану взбить с сахарной пудрой. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. Готовый тортик убрать в холодильник минимум на 6 часов для пропитки. Украсить по желанию.