Торт «Юля»

Рецепт с фото

Этот торт много лет назад готовила моя тетя. Его рецепт был из небольшой кулинарной брошюры, может, вы помните, были такие небольшие книжки с рецептами? Тетину дочь, мою сестру, звали Юля, и мы, будучи детьми, были в восторге от этого названия. В то время, когда мы наблюдали за процессом приготовления, казалось, что торт не так прост. А еще нас очень забавляло, что в него нужно было добавлять коньяк. И, конечно, стоит сказать, что этот десерт был очень вкусным. Кстати, из той книжки из всех рецептов прижился только он один. Прошло уже много лет, и я уже старше, чем была моя тетя, когда готовила его, но на все праздники и мероприятия я пеку только торт «Юля». Надеюсь, и вам он понравится.

Калории

230.77 ккал

Белки

3.7 г

Жиры

9.46 г

Углеводы

32.76 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

360 г — 2 стакан

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Сода

22 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сливочное масло

150 г

аллерген

Лимон

120 г — 1 шт.

Вода

600 г — 3 стакан

Коньяк

54 г — 3 ст. л.

Сгущенное молоко

400 г — 1 банка / 400 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для коржа, сиропа и крема.

Приготовление

Шаг 2

Яйца взбить с одним стаканом сахара.

Шаг 3

Добавить сметану и половину банки сгущенного молока. Взбить.

Шаг 4

Добавить соду и просеянную муку. Все перемешать и разделить на 4 равные части.

Шаг 5

Первую часть вылить на смазанную маслом и маргарином сковороду и выпекать в духовке 15-20 минут. Так же поступить и с тремя оставшимися частями.

Шаг 6

Пока выпекается первый корж, необходимо приготовить сиром и крем. В кастрюлю влить 3 стакана воды, стакан сахара, выжать лимон (можно добавить лимонную кислоту) и добавить коньяк. Довести до кипения. Как только корж будет готов, пропитать его сиропом.

Шаг 7

Для крема понадобятся сливочное масло и половина оставшейся банки сгущенного молока. Масло должно растаять при комнатной температуре. Сгущенное молоко и масло взбить в крем.

Шаг 8

Пропитанный сиропом корж смазать кремом. Повторить с тремя последующими коржами: пропитать сиропом и смазать кремом. Коржи сложить друг на друга.

Подача

Шаг 9

Готовый торт можно украсить, как вам нравится.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/V4N

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка десерты десерты со сметаной есть распространенные аллергены коржи крем со сгущённым молоком крем со сметаной кремы от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сиропы торты торты со сгущённым молоком