Необычный торт тирамису с ананасами

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Торт тирамису — это произведение кондитерского искусства, пришедшее к нам из Италии сравнительно недавно, но мгновенно завоевавшее всеобщую любовь за счет своей нежной текстуры и необычного сладко-соленого вкуса. Несмотря на то, что классический вариант такого торта не мог никому надоесть, тысячи хозяек и поваров придумывают все новые и новые вариации классического рецепта каждый день. Так, например, в тирамису начали добавлять херес, ром, малину и даже ананасы, что нисколько не портит, а только развивает вкус десерта.

Ингредиенты

Для блюда

Сыр маскарпоне

500 г

аллерген

Печенье савоярди

250 г

аллерген

Консервированный ананас

400 г — 1 банка / 400 г

Сахар

120 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Мята

2 г — 2 веточка

Сахарная пудра

75 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте яйца из холодильника и оставьте на столе достигать комнатной температуры. В кофемолке перемелите сахар для получения сахарной пудры.

Приготовление

Шаг 2

Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до пышной пены, а в белки добавьте щепотку соли, взбейте до мягких пиков, затем добавьте сахарную пудру и взбейте до твердых пиков. Соедините желтки с белками, чтобы получился воздушный крем.

Шаг 3

Консервированные ананасы извлеките из банки. Сок слейте в глубокую миску, по одному обмакните все печенья в ананасовую воду и выложите на блюдо так, чтобы не образовывалось больших промежутков.

Шаг 4

Кусочки ананасов выложите сверху на пропитанное соком печенье. Сверху выложите часть крема. Затем повторите все слои еще один раз: печенье, пропитанное соком, ананасы, крем. Верхний слой крема украсьте кусочками ананасов и листиками мяты.

Смотрите также

4 ч 10 мин

665

Торт с клубникой и сливками

5 ч

665

Торт из творога

2 ч 30 мин

236

Медовый торт «Рыжик»

45 мин

90

Невероятно вкусный торт «Филадельфия»

1 ч

207

Торт на сковороде