Домашний сметанник с бананово-ореховой прослойкой на сковороде

Рецепт с фото

Сметанник — легкий по текстуре пирог, коржи которого пропитаны нежным сливочным кремом и ванильным ароматом. Основным ингредиентом классического сметанного пирога считается такой кисломолочный продукт, как сметана. Приготовить домашний сметанник не составит труда, ведь список ингредиентов, входящих в его состав, всегда есть под рукой, а дополнив сладкое лакомство фруктами и орехами, можно превратить обычную сладкую выпечку в кулинарный шедевр.

Калории

252.4 ккал

Белки

5.36 г

Жиры

11.04 г

Углеводы

33.09 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сметана

600 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

900 г

аллерген

Сахар

150 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для крема

Сметана

850 г

аллерген

Сахар

200 г

Банан

300 г — 2 шт.

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Орехи

70 г

аллерген

Cделать более полезным

Для того чтобы сметанный торт был вкусным и полезным, при выборе сметаны отдавайте предпочтение молочному продукту с низким содержанием жира, это сделает десерт менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты в количестве, указанном по рецепту. Орехи очистите и измельчите, банан очистите от кожуры, муку обязательно просейте для получения воздушного теста.

Приготовление

Шаг 2

Приступайте к приготовлению теста, для этого соедините в глубокой емкости яйца, сахар, сметану и соду и перемешайте тщательно ингредиенты. Затем потихоньку вмешивайте ранее просеянную муку и месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и отходящим от стенок посуды. Скатайте тесто в колбаску и разделите на 6 одинаковых частей, каждую из которых скатайте в шар.

Шаг 3

Приступайте к формированию коржей для торта, для этого возьмите шар из теста и раскатайте в круглый тонкий пласт. Возьмите тарелку, положите сверху на раскатанное тесто и обрежьте неровные края по кругу. Проделайте аналогичные шаги с оставшимся тестом. Обжаривайте каждый корж на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до образования легкой румяности.

Шаг 4

Пока коржи остывают, приступайте к изготовлению крема и начинки для торта. Очищенные орехи и нарезанные кружочками бананы поместите в разогретую сковороду, и обжаривайте ингредиенты до румяности. Для крема взбейте сметану с сахаром до получения однородной массы, в полученную массу добавьте ванилин и перемешайте.

Шаг 5

Приступайте к формированию торта, для этого выложите корж на блюдо, смажьте тщательно приготовленным кремом, выложите сверху орехово-банановую начинку и накройте коржом. Проделайте аналогичные шаги, пока не закончатся коржи, верхний слой промажьте хорошо кремом и украсьте орехами.