Ягодный манник с черникой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Выпечка из манки очень хорошо сочетается с черникой, полезной во всех отношениях. Ее не зря называют «русской ягодой», ведь существенные мировые запасы этого дикороса находятся на территории России. Сладкая, наполненная витаминами, она и само блюдо повышает в рейтинге полезности. Добавленная в тесто, придает выпечке необычный притягательный и аппетитный вид.

Калории

221.44 ккал

Белки

4.61 г

Жиры

9.78 г

Углеводы

29.58 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Манная крупа

150 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

180 г

Кефир

250 г — 250 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Белок куриного яйца

66 г — 2 шт.

аллерген

Черника

200 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Разрыхлитель теста

7.5 г — 1.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

25 г

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте муку твердых сортов пшеницы, в ней больше клетчатки и полезных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Взвесьте по рецепту продукты. Отмерьте жидкие ингредиенты. Помойте и обсушите чернику. Приготовьте посуду.

Приготовление

Шаг 2

Манку залейте кефиром. Пусть она набухает 30-60 минут. Взбейте яйца с сахаром и добавьте к манке, аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте в манную массу. Затем отправьте туда же размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Два белка взбейте со щепоткой соли до мягких пиков. Добавьте к тесту, аккуратно вмешивая.

Шаг 5

Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте тесто, сверху выложите ягоды в произвольном порядке. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.