В глубокую миску вбейте яйцо, всыпьте сахар и ванилин. Хорошо все взбейте миксером или венчиком (около 3 минут).
Шаг 3
В тесто всыпьте кокосовую стружку.
Шаг 4
Массу хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 5
Противень застелите пергаментной бумагой. Столовой ложкой выложите тесто на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах 15 минут (режим «Верх-низ»).