Попкорн из индейки

Рецепт с фото

Сочные ломтики индейки в хрустящем кляре — что может быть лучше? Кусочкам филе только надо немного промариноваться в кляре со специями. Кстати, в него можно добавить любые приправы на ваш вкус. Особенно хороша будет паприка!

Калории

278.2 ккал

Белки

11.8 г

Жиры

20.89 г

Углеводы

9.54 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе грудки индейки

250 г

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Молотая куркума

3 г — 1 ч. л.

Сушеный чеснок

3 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

0.3 г

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Вода

50 г — 50 мл

Подсолнечное масло рафинированное

95 г — 0.5 стакан

Для подачи

Сырный соус

по вкусу

Cделать более полезным

Замените половину пшеничной муки в кляре кукурузной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте филе индейки, промокните его бумажным полотенцем. Вам понадобятся глубокая миска и сотейник. Застелите бумажными полотенцами сервировочное блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте филе индейки кубиками со стороной 1,5-2 см.

Шаг 3

Соедините в миске муку, разрыхлитель, куркуму, соль, перец и сушеный чеснок. Хорошо перемешайте. Налейте в сухую смесь воду, хорошенько перемешайте кляр до однородности.

Шаг 4

Положите в получившийся кляр кубики филе. Все перемешайте, чтобы кусочки полностью покрылись массой. Оставьте филе в кляре на 30 минут.

Шаг 5

Налейте в сотейник масло, разогрейте его на среднем огне. Опускайте индейку во фритюр небольшими порциями. Жарьте их, помешивая шумовкой, по 1 минуте до золотистой корочки.

Шаг 6

Выложите обжаренные кусочки на блюдо с бумажными полотенцами. Подождите, пока полотенца впитают масло. После этого уберите их с блюда.

Подача

Шаг 7

Подайте попкорн из индейки с сырным соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HR